上班上久了
逐渐“被确诊”为奖励型人格
具体表现有：
准点上班，奖励自己一杯奶茶
辛苦一天，奖励自己一杯奶茶
摸鱼一天，奖励自己一杯奶茶
奶茶，很多市民朋友都喜欢喝
但你知道
绵软丝滑、甜美馥郁的奶茶小料
有多“可怕”吗？
尤其是“芋泥”……
芋泥
——芋头的糖油混合物变体
芋头属于薯类，和红薯、土豆、紫薯、山药类似，都可算作杂粮，替代饮食中精米白面的角色，作为主食，不仅能充饥、提供能量，还能减脂、控血糖——
热量低——100克芋头大约只有56～85千卡热量，是米饭的1/2。
升糖慢，一般在50～55之间，是妥妥的低 GI （低血糖生成指数）食物。
图源：“央视新闻”微信公众号
但芋泥和芋头完全不同，很多人错误地以为，芋泥就是芋头捣成泥。实际上，芋泥本身是没有味道的，当能吃出甜味时已经加了很多糖。
芋泥的做法：芋头捣成泥+糖+牛奶+黄油+奶油+炼乳。（而且糖、黄油、奶油、炼乳这些高热量、高脂肪的食物占比还不小！）
图源：小红书@六六吃喝日记
拿某款添加了油脂和糖的芋泥来说，每100克的热量竟飙升到了230千卡，比蒸芋头高出了近3倍，脂肪含量更是达到了惊人的18%，是妥妥的热量炸弹。
口感越细腻，吸收越好
升糖指数越高
如今，甜品、饮品、烘焙食品……
到处都能看到芋泥的身影
当芋泥和它们混在一起时
热量更是大幅度提高
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图源：“央视新闻”微信公众号
大多数甜品店商家
为了使芋泥类甜品更加可口
会在制作过程中添加
糖、黄油、炼乳等调味
在机器搅打下
糖、油、奶会更均匀地进入芋泥中
黄油、炼乳的存在
除了提奶香
另一大目的就是为了
让芋泥更顺滑紧密、黏稠好吸
实际上
越是表层光亮如镜
口感绵软香甜的芋泥
它的糖分和碳水化合物
就会越快被人体吸收
血糖也跟着蹭蹭坐过山车
有博主还测评过某款网红蒸超厚芋泥奶茶，正常杯，不额外加糖版，结果血糖仪数据显示——
空腹第一针时：血糖5.2
餐后半小时第二针：血糖6.8
餐后一小时第三针：血糖飙升到了10.3
图源：“央视新闻”微信公众号
拿一杯700克的厚芋泥麻薯奶茶举例，热量高达1600千卡左右，远远超过一般人日常所需的热量摄入量。
预制芋泥，配料不明
芋泥还有一个特殊性
制作过程复杂且不易保存
芋泥不像葡萄、草莓等水果
经过清洗、去皮等步骤就能做果茶
奶茶店或甜品店
如果想制作芋泥
要蒸煮、搅拌、调味……
一位茶饮从业人士表示
现在市面上很多连锁店
用的都是冷冻芋泥
图源：“央视新闻”微信公众号
很多预制芋泥里
添加的还不是糖、黄油、炼乳
而可能是植脂末、色素、食用香精
图源：“央视新闻”微信公众号
更值得注意的是
现在市面上已经出现了
很多价格低廉的“预制芋泥”
并且被大量采购
这类产品很多都没有食品标签
当然
现蒸现捣的茶饮店也不是完全没有
一般会以“手作”为卖点
价格也相对较高
喜欢吃芋泥的朋友，可以这样做
1、减少吃芋泥的频率，吃完后的一两天内尽量控糖。
2、在家自制低糖版芋泥，用其他甜味的食材替代糖。
3、多吃新鲜蔬菜水果，输送抗氧化物增援。
来源：央视新闻、科普中国、广东疾控、健康禅城
