春节“上火”怎么办?没想到东湖菊花还能这么吃!赶快学起来→
  • 2022-02-08 09:04
  • 来源:广东卫视从农场到餐桌
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  • 色纯味香壶中佳品,

    浅尝一杯回味无穷!

    近期,广东卫视《从农场到餐桌》栏目组

    前来濠江探寻“花中豪杰”东湖菊花

    记录古村侨韵金色东湖的蝶变故事

    为大家讲解东湖菊花的小知识和药用价值

    并送上一道精美的东湖菊花料理

    点击回顾

    东湖菊花
    在汕头东湖社区被誉为“东湖三宝“之一
    色纯、味香、原生态
    且具有清肝明目,疏风散热的作用
    冲泡一杯菊花茶,独特的香味扑鼻而来

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    随着菊花产业的蓬勃发展
    东湖社区已然变身为
    集“文、商、旅”为一体的幸福乡村
    形成了东湖特色的田园风光

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    走在东湖的海滨沙滩上
    感受海风的轻抚,聆听海浪的吟唱
    广东台主持人静雯小姐姐相约老朋友
    在菊花盛开的时期
    前来感受东湖菊花节

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    一路走来,优美的环境让静雯小姐姐发出感叹
    三面环山,东临南海,胜似世外桃源
    独特的自然环境优势
    造就了连片的菊花花海
    娇小的菊花,色泽却艳丽金黄
    沁人心脾的清香尚未走近便钻入呼吸

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    在这片菊花花海中,村民在奋力采收菊花
    静雯小姐姐的小手便开始蠢蠢欲动了
    了解了摘花技巧、试摘成功后
    成功化身为“花仙子”,穿梭在花田中
    采摘品质最好的菊花,感受人工采收的魅力

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    采摘下来的菊花要经过“杀青”
    “杀青”也就是消毒,需要先蒸后晒
    严格的时间把控
    三分钟的时长不能多也不能少
    “杀熟”后的菊花像减肥成功般个子变小了
    青草味给菊花本质香味让出一条路来

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    湿漉漉的菊花还要经过太阳的沐浴
    抖动的小手才能让菊花均匀散开
    十二天的时间将菊花晒透
    还要根据天气情况进行晾晒时间的更改
    整个环节结束后便可以包装好进入市场

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    忙完后,静雯小姐姐马不停蹄去参加菊花节
    首届东湖菊花节以“菊韵东湖 醉美侨乡”为主题
    以花为媒,带游客们感受“最美侨村”的独特魅力
    实现农旅一体化发展,立足于当地特色产品
    希望做大做强“金色东湖”特色品牌

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    静雯小姐姐加入助销带货战队
    开启直播介绍东湖菊花并品味菊花茶
    这场直播吸引了许多游客与静雯小姐姐合影

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    目前东湖菊花作为特色农产品已有三十年历史
    合作社的成立,开始推行规模种植菊花
    随着种植面积的扩大
    东湖菊花的品牌响亮了起来

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    东湖菊花的种植讲究“片、面、点”
    见缝插花让小角落也长出了金灿的菊花
    这些菊花不仅带动了村民的致富路
    还助推了乡村旅游之路
    把特色农业景观融入著名的“侨村”
    形成古色古香古韵的独特风采

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    美食大放送

    菊花还能这样吃?

    主持人华军小哥哥和李静雯小姐姐
    携手曾泽生大厨
    讲解东湖菊花的药用价值
    还为大家带来了一道用菊花制成的降火神器
    ——天妇罗菊梨水

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    ▌食材准备

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      东湖菊花10朵;青虾6只;猪肉胶50克;雪梨1个;山水豆腐1盒;综合沙拉菜1盒;天妇罗粉30克;沙拉酱30克

    ▌步骤一

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      将菊花用锅煮开,加入处理好的雪梨片,煮至出味。隔渣待用。

    ▌步骤二

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      将青虾去头去壳后打成虾胶,再混合猪肉胶,加入一部分茶汤后,摔打成虾滑。5朵菊花压成泥做成酱。把虾泥放入肉泥,再将菊花碎放入虾泥并搅拌。

    ▌步骤三

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      将菊花雪梨汤倒出,菊花碎放入沙拉酱。搅拌水和天妇罗粉。

    ▌步骤四

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      将虾滑分成球炸至金黄,将剩下的菊花上天妇罗浆炸至脆。

    ▌步骤五

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      将豆腐改刀成菊花状。

    ▌步骤六

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    将虾滑放到菊花酱上,然后上面放炸菊花天妇罗。最后将放到菊花梨汤上即可。

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    怎么样?你学会了吗?
    妈妈再也不用担心
    我春节吃太多“上火”了!

     
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