【动物资源】境内常见的除家养的鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、猪、牛、羊、猫、狗、兔等禽畜外，野生动物飞禽有麻雀、乌鸦、喜鹊、老鹰、猫头鹰、斑鸠、鹧鸪、画眉、白头翁、百灵鸟、乌豆鸟、水鸟、水鸭、翡翠、海鸥、白鹭鸶、燕子、杜鹃、天鹅、鸭、鹤、鹯鹞、雨燕、雁等；走兽主要有狐狸、山狗、野猪、粉猪、野羊、野兔、黄猄、水獭等，爬行类主要有穿山甲、乌龟、赤米龟、蜥蜴、蟒蛇、铁线蛇、两头蛇、金环蛇、银环蛇、眼镜蛇、过树蛇、青竹标、水蛇、涂蛇、沙律蛇、秤杆蛇、黄头蛇、滑鼠蛇、灰鼠蛇等；其他还有家鼠、松鼠、田鼠、蚯蚓、蜈蚣、青蛙、蟾蜍、蝙蝠、壁虎、蜜蜂等。

　　【植物资源】粮食类　以水稻、甘薯、小麦、大豆为主。还有大麦、高粱、玉米、马铃薯、东京薯、苏木薯、姜薯、大薯、芋头、薏苡、黑豆、白豆、红豆、赤豆、绿豆、蚕豆、甘蔗等。

　　油类　以花生为主。

　　蔬菜类　有大白菜、小白菜、油菜、春菜、芥菜、甘蓝、包菜、花菜、萝卜、胡萝卜、西洋菜、菠菜、厚合、莴苣、茼蒿、韭菜、洋葱、葱、蒜、薤、蕹菜、苋菜、芹菜、益母草、沙葛、菜豆、四季豆、豌豆、藕、西红柿、茄子、椒、竹笋、姜、南姜、冬瓜、南瓜、黄瓜、苦瓜、角瓜、丝瓜、瓠、菱角、荸荠等，食用菌有蘑菇、金针菇、凤尾菇、草菇、平菇等。

　　果类　有荔枝、龙眼、柿、杨桃、杨梅、西瓜、番石榴、余甘（油甘）、梨、青梅、菠萝、柑、香蕉、火龙果、芒果、桑葚、林檎等。

　　纤维类　有黄麻、红麻、剑麻、烟草、咸草等。

　　林木　主要有马尾松、湿地松、加勒比松、鱼鳞松、黑松、台湾相思、马占相思、肯氏相思、金合欢、银合欢、落羽杉、池杉、苦楝、榕树、桉树、木麻黄、朴树、红树林等。

　　竹类　有苗竹、绿竹、厘竹、桂竹、黄凤竹、青皮竹、麻竹、毛竹、剌竹、石竹、粉单竹等。

　　花卉  品种繁多，常见的有菊花、山茶花、月季花、扶桑、角花、杜鹃花、海棠花、水仙花、报春花、美人蕉、大丽花、白锦花、芙蓉花、灯笼花、鸡冠花、百日红、一串红、蟹兰、九龙吐珠、荷花、满天星、玫瑰花、指甲花、喇叭花、蔷薇花、金凤、昙花、太阳花、文竹、水竹、龟背竹、宝贵竹、观音竹、天伸竹、天竹桂、红背竹、报年红、万年青、七星剑、文瑞兰、吊兰、台湾草、柏木、棕榈、变叶木、罗汉松、苏铁、巴西铁、洒金荣、蒲葵、柽柳、紫荆、壁兰、凤兰、剪春萝、石莲花、佛竹、仙人掌、鸡蛋果、粉腾、火旺、刺球、金桔、四季桔、石榴、腊梅等。

　　主要中草药　沉香、臭药、艾草、蚶壳草、六月雪、马鞍藤、粉花头、水芦根、埔大菜、胶东仔、薄荷、沙参、益母草、蛇舌草、金银花等。

　　【地域特产】达濠鱼丸  是濠江区的传统特产、岭南特色食品、广东省食品文化遗产、中华名小吃。2018年，经国家质检总局批准，“达濠鱼丸”被确认为国家地理标志保护产品；同年，濠江区“鱼丸制作技艺”被列入广东省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录（传承人林木隆）；2019年，“达濠鱼丸”入选“2019金芒果好地标TOP榜年度十大推荐品牌”。濠江区有达濠鱼丸鱼糜制品生产、加工企业40多家，销售和经营户200多家，还有很多外地经营“达濠鱼丸”的连锁店、加盟店，全区达濠鱼丸年产量3000多吨，产值超5亿元，产品销往国内多个省市和大型超市，出口港澳和东南亚、欧美等多个国家和地区，是独具特色的潮汕美食名片。

　　达濠鱼饭　是把海鱼用淡盐水腌起，再放入浓盐水煮熟，晾凉后即成美食。原生态的达濠鱼饭制作技艺，体现潮汕饮食文化“擅烹海鲜、原汁原味、制作精巧”的特点，成为潮汕美食重要组成部分。2018年，鱼饭制作技艺（达濠鱼饭制作技艺）被列入广东省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录（传承人纪力钦）。

　　达濠米润　达濠米润是由糯米、麦芽糖、白糖为原料，经加工制作成糕点类食品。主要制作技艺为经蒸煮糯米后晒干（或烘干）成熟米粒、油炸米干、制作糖膏、和擀米糖、擀平压实、切块包装六道工序构成。

　　沙浦酥糖　即花生酥糖，是潮汕传统饼食糖点之一，以花生仁、白沙糖及猪朥（肥猪肉）加少许葱花精制而成。

　　益母草　主产地玉新街道岗背社区，年播种面积20～26.67公顷，亩产1500千克左右，产品主要销售本市各市场。

　　杨桃　该品种是20世纪90年代初从马来西亚引进到礐石街道红光社区的，通过逐年扩种，截至年底，种植面积约33.3公顷，年亩产1500千克左右。该产品清甜可口、多汁、酥脆。

　　金笋　即红萝卜、胡萝卜，是礐石街道红星社区传统种植蔬菜品种，滨海街道辖内有远绿红萝卜种植基地，菜农也多有种植。亩产一般2500千克，高产可达4000千克，产品主要销售往本市各蔬菜市场，也有少量出口。

　　东京薯　是濠江区较有特色的旱粮作物，全区各地均有种植，滨海街道里前社区有东京薯种植基地，一般亩产1200千克，高产的可达1500千克。该薯磨粉晒干后制成东京丸耐贮藏，具有退火凉肠、清积热药效。

　　沉香　汕头市鹏华科技有限公司2000年引进到礐石街道珠浦社区种植的，经逐年扩种，截至年底，种植面积约53.3公顷，是一种名贵中药材。

　　牛奶草莓　主要为礐石街道棉花社区乐桦休闲农场种植，现种植4公顷，平均亩产量750千克左右，高产达1000千克。草莓生产期从9月至翌年5月，约9个月时间。草莓种植经营模式主要有两种，一是进入市场销售，二是游客现场采摘。

　　东湖菊花　广澳街道东湖社区积极开展菊花种植，打造专属品牌“东湖菊花”。截至年底，东湖社区共种植菊花130户，种植面积12公顷，亩产值约2万元。