【动物资源】濠江区境内常见的除家养的鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、猪、牛、羊、猫、狗、兔等禽畜外，野生动物主要有黑脸琵鹭、中华凤头燕鸥、黑嘴鸥、遗鸥、黑鹳、黄嘴白鹭、青头潜鸭、中华秋沙鸭、乌雕、白尾海雕、短尾信天翁、勺嘴鹬、黄胸鹀等国家一级保护动物和蛇雕、白腹隼雕、雀鹰、日本松雀鹰、松雀鹰、红隼、灰背隼、苍鹰、凤头鹰、短耳鸮、日本鹰鸮、白腹鹞、白尾鹞、大鵟、黑鸢、黑翅鸢、普通鵟、小杓鹬、大杓鹬、青头潜鸭、花脸鸭、褐翅鸦鹃、水雉、鹗、白琵鹭、白斑军舰鸟、褐鲣鸟、灰鹤、紫水鸡、黑颈䴙䴘、白额雁、鸿雁、蟒蛇、眼镜王蛇、蜡皮蜥等国家二级保护动物，以及中国豪猪、金环蛇、豆雁、灰雁、普通秋沙鸭、红胸秋沙鸭、凤头䴙䴘、红胸田鸡、黑水鸡、反嘴鹬、斑尾塍鹬、红腹滨鹬、红嘴鸥、黑尾鸥、普通海鸥、灰背鸥、鸥嘴噪鸥、红嘴巨燕鸥、白额燕鸥、普通燕鸥、中贼鸥、红喉潜鸟、黑叉尾海燕、紫背苇鳽、栗苇鳽、绿鹭、夜鹭、池鹭、牛背鹭、苍鹭、大白鹭、白鹭、牛头伯劳、白颈鸦、小云雀、赤胸鸫、凤头鹀、栗耳鹀等广东省重点保护陆生野生动物。

　　【植物资源】粮食类 以水稻、甘薯、小麦、大豆为主。还有大麦、高粱、玉米、马薯、东京薯、苏木薯、姜薯、大薯、芋头、薏苡、黑豆、白豆、红豆、赤豆、绿豆、蚕豆、甘蔗等。

　　油类 以花生为主。

　　蔬菜类 有大白菜、小白菜、油菜、春菜、芥菜、甘蓝、包菜、花菜、萝卜、胡萝卜、西洋菜、菠菜、厚合、莴苣、苘蒿、韭菜、洋葱、葱、蒜、薤、蕹菜、苋菜、芹菜、益母草、沙葛、菜豆、四季豆、豌豆、藕、西红柿、茄子、椒、竹笋、姜、南姜、冬瓜、南瓜、黄瓜、苦瓜、角瓜、丝瓜、瓠、菱角、荸荠等，食用菌有蘑菇、金针菇、凤尾菇、草菇、平菇等。

　　果类 有荔枝、龙眼、柿、杨桃、杨梅、西瓜、番石榴、余甘(油甘)、梨、青梅、菠萝、柑、香蕉、火龙果、芒果、桑葚、林檎等。

　　纤维类 有黄麻、红麻、剑麻、烟草、咸草等。

　　林木 主要有笔筒树、金毛狗等二级保护植物（少量分布），桐花树、秋茄、海漆、假茉莉、木榄、黄槿、老鼠勒、白骨壤、卤蕨等红树林植物，马尾松、湿地松、黑松、台湾相思、马占相思、肯氏相思、金合欢、银合欢、落羽杉、池杉、苦楝、榕树、桉树、木麻黄、朴树等非重点保护植物。

　　竹类 有苗竹、绿竹、厘竹、桂竹、黄凤竹、青皮竹、麻竹、毛竹、刺竹、石竹、粉单竹等。

　　花卉 品种繁多，常见的有菊花、山茶花、月季花、扶桑、角花、杜鹃花、海棠花、水仙花、报春花、美人蕉、大丽花、白锦花、芙蓉花、灯笼花、鸡冠花、百日红、一串红、蟹兰、九龙吐珠、荷花、满天星、玫瑰花、指甲花、喇叭花、蔷薇花、金凤、昙花、太阳花、文竹、水竹、龟背竹、宝贵竹、观音竹、天竺桂、红背竹、报年红、万年青、七星剑、文瑞兰、吊兰、台湾草、柏木、棕榈、变叶木、罗汉松、苏铁、巴西铁、洒金荣、蒲葵、柽柳、紫荆、壁兰、凤兰、剪春萝、石莲花、佛竹、仙人掌、鸡蛋果、粉腾、火旺、刺球、金桔、四季桔、石榴、腊梅等。

　　主要中草药 沉香、臭药、艾草、蚶壳草、六月雪、马鞍藤、粉花头、水芦根、埔大菜、胶东仔、薄荷、沙参、益母草、蛇舌草、金银花等。

　　【地域特产】达濠鱼丸 是濠江区的传统特产、岭南特色食品、广东省食品文化遗产、中华名小吃。2018 年，经国家质检总局批准，“达濠鱼丸” 被确认为国家地理标志保护产品；同年，濠江区 “鱼丸制作技艺” 被列入广东省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录（传承人林木隆）；2019 年，“达濠鱼丸” 入选 “2019 金芒果好地标 TOP 榜年度十大推荐品牌”。濠江区有达濠鱼丸鱼糜制品生产、加工企业 40 多家，销售和经营户200多家，还有很多外地经营 “达濠鱼丸” 的连锁店、加盟店，全区达濠鱼丸年产量3000多吨，产值超5亿元，产品销往国内多个省市和大型超市，出口港澳和东南亚、欧美等多个国家和地区，是独具特色的潮汕美食名片。
        达濠鱼饭 是把海鱼用淡盐水腌起，再放入浓盐水煮熟，晾凉后即成美食。原生态的达濠鱼饭制作技艺，体现潮汕饮食文化 “擅烹海鲜、原汁原味、制作精巧” 的特点，成为潮汕美食重要组成部分。2018年，鱼饭制作技艺（达濠鱼饭制作技艺）被列入广东省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录（传承人纪力钦）。
        达濠米润 达濠米润是由糯米、麦芽糖、白糖为原料，经加工制作成糕点类食品。主要制作技艺为经蒸煮糯米后晒干（或烘干）成熟米粒、油炸米干、制作糖膏、和擀米糖、擀平压实、切块包装六道工序构成。

　　沙浦酥糖 即花生酥糖，是潮汕传统饼食糕点之一，以花生仁、白砂糖及猪朥（肥猪肉）加少许葱花精制而成。

　　东京丸 东京丸是取用“东京薯”的淀粉，用传统的手工技艺制成的小圆子食品。濠江区里前村制作的东京丸最为出名，“里前东京丸制作技艺”是市级非物质文化遗产项目。用糖水煮出来的东京丸如同晶莹透亮的“西米露”，是冬至和过年甜品的最佳选择，成为濠江人馈赠亲友的手信。

　　益母草 主产地玉新街道岗背社区，年播种面积20~26.67 公顷，亩产1500千克左右，产品主要销售本市各市场。

　　杨桃 该品种是20世纪90年代初从马来西亚引进到礐石街道红光社区的，通过逐年扩种，现种植面积约28.5亩（1.9公顷），年亩产约1000千克。该品种清甜可口、多汁、酥脆。

　　金笋 即红萝卜、胡萝卜，主要为滨海街道远绿红萝卜种植基地种植，近年来菜农也多有种植。种植面积33.3公顷，亩产可达7000千克，产品主要销售往本市各蔬菜市场，也有少量出口。

　　东京薯 是濠江区较有特色的旱粮作物，全区各地均有种植，滨海街道里前社区有东京薯种植基地，亩产1000千克。该薯磨粉晒干后制成东京丸耐贮藏，具有退火凉肠、清积热药效。

　　牛奶草莓 主要为礐石街道棉花社区乐桦休闲农场种植，现种植4公顷，平均亩产量750千克，高产达1000千克。草莓种植季节从10月至翌年3月，约6个月时间。草莓种植经营模式主要有两种，一是进入市场销售，二是游客现场采摘。

　　东湖菊花 广澳街道东湖社区积极开展菊花种植，打造专属品牌 “东湖菊花”。截至年底，东湖社区共种植菊花170户，种植面积 12公顷，亩产值约2万元。